Menù

Accoglienza con calice di bollicine accompagnato da

Tartare di tonno rosso con passion fruit al lime

Polpettine ascolane su crema di pomodoro all’nduja

Tramezzino con sgombro al pepe e hummus di ceci

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Prosciutto di Parma riserva Cavazzuti 20 mesi

Salame brianzolo

Coppa piacentina

Mousse di caprino al cacao con fichi secchi

e croccante di speck

Bruschettina gratinata alle 4 stagioni

 Baccalà mantecato con pesto di pomodorini confit

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Risottino carnaroli agli scampi con maionese agli agrumi

Paccheri in cremosa di zucca con asparagi e cenere di culaccia

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Tagliata di pluma iberica arrostita

con insalatina orientale e barolo caramellato

Fascina di fagiolini al bacon

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Delizia agli agrumi su coulis di lamponi

con perle di limone

Flute di spumante

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Caffè

MUSICA DAL VIVO CON ROMANET BAND

€ 57/a persona , bevande comprese